Cucina toscana e birra al Papposileno

 Ancora un’incursione nella cucina italiana.

Questa volta ci accompagneranno le birre artigianali toscane di Rhyton

Tutti gli appuntamenti sono, come ormai di tradizione, l’ultimo venerdì del mese, ore 20,30 Enoteca Papposileno – Piazza Anna Frank, 2  Cavriglia  (Arezzo)

MENÙ

SFORMATINO DI VERDURA IN SALSA DI PECORINO FRESCO

 

Birra : UR

Birra bionda dal colore dorato, di puro malto d’orzo. Beverina, bilanciata, finemente fruttata in stile european ale, con fresca finitura di luppolo.

PENNONI PICCANTI AL RAGU DEL MONASTERO

Birra: ALT

 In tedesco significa “birra vecchia”. Prende il nome dall’antica tecnica dell’alta fermentazione prima dell’avvento delle birre a bassa fermentazione.Rotonda con note biscottate.Beverina, amarognola, secca nel finale e dal colore rosso carico. E’ una birra dal gusto deciso e verace.

 

STRACOTTO DEL CAMINO ALLA BIRRA

Birra: SMOKED

Birra nera come la notte, con note di orzo torrefatto, sentori di liquirizia e decisamente affumicata. Dedicata a chi non ama compromessi

TIRAMISÙ ALLA LIQUIRIZIA

 

Birra: CANICCIA

Birra Speciale prodotta con marroni. Scorrevole, complessa, finemente fruttata. Bello il profilo affumicato di caldarroste di marroni, leggermente tannico con sentori di sottobosco.

E’ la birra dell’Appennino per eccellenza. Colore: ambrato Alcool: 6 %

Per chi non mangia carne  è possibile al momento della prenotazione ordinare una variante vegetariana

 

Costo 35€  prenotazione vivamente consigliata  3474758003 – 3387069232

http://www.papposileno.com/   info@papposileno.com

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