Cenone di Capodanno al Papposileno

Capodanno 2009/10

Come ormai da tradizione il menù al Papposileno  è alla carta
Il costo è di € 50,00 vini esclusi – PRENOTAZIONE OBBLIGATORIA 3474758003
La carta dei vini proposta per la serata e sul nostro sito, dalle immancabili bollicine ai grandi rossi.
Mentre per chi preferisce la birra, proporremo una selezione delle migliori birre artigianali italiane.

Alici marinate , cefalo sfumato e bottarga dell’Argentario
Insalatina di polpo dell’Argentario su letto di patate di montagna al profumo d’agrumi
Patè di campagna in sfoglia di tarese valdarno
Broccoletti agliati con sanbudello del Casentino

Gnocchetti di patate rosse alla campigiana
Riso nero alla crema di formaggi d’alpeggio
Zuppetta di legumi piccante ai frutti di mare
Crema di zucca alle erbe aromatiche e fontina d’alpeggio

Sformatino di zucca e Tombea d’Alpeggio
Pescato del giorno in cartoccio all’acquapazza( se disponibile)
Involtini di maiale nero del casentino con cavolo nero e zolfini
Peposo all’imprunetina al vino rosso

Tortino di nocciole di Giffoni e pasta pura di cacao 100%
Mousse di pasta pura di cacao 100%
Torta di Mandorle di noto mele trentine e miele della Spiaggia
Selezione cioccolato di Andrea Trinci e rum 23 anni Zapaca
Selezione di sorbetti di pura pasta di frutta(vari gusti)

Pane e schiacciate sono prodotti direttamente da noi con farine bio e lievito madre naturale

piazza A.Frank, 2 – Cavriglia, Arezzo, Italy
Ristorante 055 5357401 | Francesco 347 4758003 | Maurizio 3387069232

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1 Response to “Cenone di Capodanno al Papposileno”


  1. 1 Casentino dicembre 15, 2009 alle 1:07 pm

    Mmmmmh! Sanbudello del Casentino Buonooooo!


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