24 DICEMBRE CENA VIGILIA DI NATALE
Zuppetta di pesce al vino rosso
Tortino d’alici al profumo d’arancia con carpaccio di polpo
Crostoncino di totani e patate di Cetica
Riso nero Venere al cefalo sfumato
Tortelloni di calamari al ragù di mare
Linguina alla bottarga d’Orbetello
Insalata tiepida di ceci del Pratomagno e aringa affumicata
Baccalà alla ghiotta
Impepata di frutti di mare
Tortino d’arancia e mandorla
Crema bianca alla liquirizia
Mousse al triplo cioccolato
Biscotti alle mandorle di Noto e Vinsanto
Menù alla carta, quattro piatti 30€ vini esclusi
28 DICEMBRE A TUTTA BIRRA E CONCERTO DI CORNI
SPAGHETTATA AL RAGU’ DI MARE
SCODELLONA DI COZZE CON CROSTONE AGLIATO E PATATE FRITTE
LATTAIOLO DELL’ILARIA SPEZIATO
BIRRE ALLA SPINA DEL MICROBIRRIFICIO DELL’AMIATA (clicca)
MARRUCA e BASTARDA ROSSA
PREZZO 20 € prenotazione consigliata
31 DICEMBRE CENONE FINE ANNO
Aperitivo con Prosecco sui lieviti Vettoretti
e schiacciatine alle erbe aromatiche
Carpaccio di baccalà delle Isole FarOe e cavolfiore al balsamico
Pirottino di cappesante gratinato
Ostriche Fines de claires 1/2 dozzina
Crudo di bottarga d’Orbetello
Bavette piccanti al granciporro
Paccari di Gragnano al ragù nero di mare
Zuppa di pesce alla maremmana
Baccalà delle Isole FarOe con porri o con ceci
Impepata di cozze e pane agliato dell’Ilaria
Tagliere di pesce affumicato del Trentino
Sacher torte
Zuppa inglese
Tortino di zucca e uvetta sultanina in crema di pistacchio di Bronte
Mille foglie alle more selvatiche
Menù alla carta, 50€ vini esclusi
PRENOTAZIONE CONSIGLIATA
ENOTECA PAPPOSILENO PIAZZA A. FRANK, 2 – CAVRIGLIA AREZZO – 0555357401 – 3474758003 – 3387069232
Vini proposti la settimana di Natale – Capodanno:
Una scelta dei nostri vini ad un prezzo speciale, ogni giorno saranno presenti in carta 12 vini selezionati da questo elenco:
Spumanti
Vettoretti Prosecco di Valdobbiadene a fermentazione naturale €8
Casa Coste Piane Prosecco sur lie €11
Haderburg Brut €23
Balter Trento Brut €22
Il Pendio Franciacorta Brut € 23
Il Pendio Franciacorta Rosé €24
Bellei Brut Rosso €17
Bellei Spéciale Cuvée Brut 1999 €40
D’Araprì Brut €24
Bianchi
Les Cretes Pinot Gris 06 €16
Les Cretes Petite Arvine 06 €17
Les Cretes Chardonnay Cuvée Bois 04 €37
Cave du Vin Blanc de Morgex e de La Salle Rayon 06 €14
Damjian Podversic Kaplja 04 €38
Damjian Podversic Ribolla 04 €38
Vie di Romans Pière Sauvignon 06 €27
Vie di Romans Flors di Uis 06 € 26
Picech Tocai Friulano 04 MGM €25
Picech Bianco Jelka 04 €21
Skerk Vitovska del Carso 04 €21
Terlan Gewurtztraminer 07 €18
Rottensteiner Gewurtztraminer Cancenai 05 €18
Terlan Terlaner 07 €13
Pojer & Sandri Traminer Aromatico 05 €19
Tenuta Vitereta Donna Aurora 04 €19
Tenuta Vitereta Trebbiano 04 €20
Fattoria Il Coroncino Verdicchio dei Castelli di Jesi Il Gaiospino 06 €25
Emidio Pepe Trebbiano 04 €19
De Conciliis Fiano Donnaluna 06 €17
Ceuso Scurati 07 €12
Tenuta delle Terre Nere Etna Bianco 07 €16
-Chile- Colchagua Valley
Viu Manent Sauvignon varietal 07 €12
Viu Manent Secreto Viognier 07 €17
Casa Silva Sauvignon Gris € 20 (unico vino al mondo da questo vitigno)
Rossi
Les Cretes Torrette 06 € 4
Les Cretes Vin de la sabla 05 € 5
Terlan Pinot Noir 06 €14
Gottardi Pinot Noir Vigneto Mazzon 06 €32
Antoniolo Gattinara 01 €30
Bellei Rifermentazione Ancestrale Lambrusco di Sorbara sur lie 05 €17
Palari Faro 03-05 €50
Palari Rosso del Soprano 05 €27
Ceuso Scurati 07 €13
Tenuta delle Terre Nere 07 €16
Il Papposileno è chiuso lunedi 22 e giovedi 25 dicembre
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